თეთრი ღვინის 13 ნაირსახეობა არსებობს წითელისა კი 10. საქართველოში სახლში დამზადებული ღვინის ფასი გაცილებით იაფია ვიდრე ქარხანაში ჩამოსხმულის. საზღვარგარეთი კი ქართული ღვინის მაღალ ფასზეც ალაპარაკდა თუმცა ქართველი მწარმოებლების თქმით ჩვენი ღვინო არაფრით ჩამოუვარდება ევროპულს. და მაინც რაში მდგომარეობას ქართული ღვინის უნიკალურობა?
კახური ტიპის თეთრი ღვინის დასაყენებლად საუკეთესო ჭურჭლად ტრადიციული
ქვევრი მიიჩნევა. მისი მიწაში ჩაფლულობითა და კონუსისებური
ფსკერით, რაც საშუალებას იძლევა
მთელი წლის განმავლობაში ღვინის თანაბარ ტემპერატურაზე შენახვის.საქართველოში საკმაოდ პოპულარული და გავრცელებულია "Rose"-ს ტიპის ღვინო. ეს ღვინო გამოირჩევა მჟავიანობითა და ის თეთრი და წითელი ღვინის შერევითაც შეიძლება დამზადდეს. მას საზაფხულო ღვინოსაც ეძახიან.
გაყიდული ღვინის რაოდენობა იზრდება ბაზარი ვითარდება თუმცა საქართველოში ღვინის პროფესიონალური მარკეტინგი მაინც არ არსებობს. ამის მიზეზებად შეიძლება ჩაითვალოს მომხმარებლის მოთხოვნის პრიორიტეტების არასწორი შეფასება, რეკლამების სიმცირე და ქართული ღვინის მოხმარების დაბალი კულტურა. ქართველი მომხმარებელი უმეტეს შემთხვევაში ღვინის არჩევისას ითვალისწინებს არა მის ხარისხს არამედ ბოთლს, ეტიკეტსა და ფასს. სწორდ აქ სჭირდებათ მწარმოებლებს ყურადღების გამახვილება რათა მათი პროდუქცია უფრო გაყიდვადი იყოს. აუცილებელია შეიქმანს თვალშისაცემი დიზაინი, ადვილად დასამახსოვრებელი სახელი, შესაბამისი ფასი და რა საკვირველია რეკლამაც. ქართველ მწარმოებლებს თუ სურთს საკუთარი პროდუქცია უფრო წარმატებულად გაყიდონ აუცილებელია თანხები მარკეტინგისათვისაც გაიმეტონ.
No comments:
Post a Comment